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啤酒杯使用指南
时间:1614906936来源:十二度啤酒(青岛)有限公司
喝不同的精酿啤酒还要用不同的啤酒杯吗?可能会有人觉得不可思议,喝个啤酒怎么这么讲究。但事实确实是这样,喝啤酒是美好的享受,想要确切感受啤酒的美妙之处当然还是要选择比较合适的杯型。好比如你在不同的场合要配不同的衣服,喝精酿也是如此。
首先我们来看看选择杯子的要素,选杯时也有五个因素要考虑,感官强弱,温度控制,泡沫展示,美学因素,历史因素。
感官强弱
杯子顶部的形状可能是外放式或内收式,而这会影响啤酒香气的表达的人的感官感受。窄口肚圆的啤酒杯更能够保持啤酒的香气,且窄口更利于香气的集中。
温度控制

杯子的形状能够使得啤酒接触或者避免接触人体,从而受到人体温度的影响。通常为了避免和人体温接触,会在杯子上加一个杯子把儿或者加上一个高脚。
泡沫展示

好的酒杯能使得啤酒泡沫的表现更美观,兼顾美学。
美学因素
合适的杯子更能将啤酒的颜色酒体更合适地展现出来。

历史因素

在很久以前,人们在喝啤酒时常用习惯用的就是品脱杯,即便当初品脱杯并不是为了啤酒而发明的。
我们结合实例来让大家更具象的理解这五个因素。

小麦杯

顾名思义,这酒杯是用来喝各种小麦啤酒的,所以其实造型也带着那么点小麦的感觉,细长的杯型,在腹部有个收腰的曲线。方便手握并畅饮,同时又有利于观察小麦啤的颜色。
IPA杯

这个的造型经典的让人过目不忘,底部细短,顶部则会宽大。这是一个非常适宜手持的结构,方便畅饮,而且即使喝醉了也不会脱手滑落,宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫。给人厚重感的杯身,尤其适合印度淡色艾尔啤酒;后来也有人发现用来喝世涛啤酒也很不错
大肚杯(Snifter)

这种酒杯就比较适合香气较为强烈的啤酒。香气对于人品尝味 道所起的作用相当大,而这种杯型的窄口的圆肚有利于香气的保存。适合使用此杯型的啤酒:世涛、 IPA以及一些酒花香气明显的美式风格的啤酒。
郁金香杯(Tulip)

在杯型上和大肚杯没有太大区别,区别在于酒杯边缘。如果你希望倒出来的啤酒泡沫层好看,减少在喝酒时泡沫粘在脸上的次数,郁金香杯就比大肚杯更适合一点。适合使用此杯型的啤酒:世涛、IPA以及一些酒花香气明显的美式风格的啤酒。

品脱杯(Pint)

经典也是常用的一款杯子,没有什么优点也没有什么缺点,在保证啤酒质量上并没有什么贡献,与此款类似的还有马克杯。
特酷杯(Teku)

名字听起来就很酷。实用性也高。高脚的设计避免酒液和人体体温接触,想要接触也可以直接用手托着杯体;在常用酒杯中也颜值颇高;梨形的杯体能锁住啤酒的香气;边缘朝外也能很好地展现泡沫。因而大部分的啤酒风格都适宜使用此杯,但要避免选错特酷杯的容量。
笛型杯(Flute)

瘦长的杯体对于盛装气泡感较强的啤酒非常适合,气泡能很好的展现,毕竟笛型杯本身用于香槟。所以对于发酵程度较高,气泡感较强,酒液通透的啤酒很合适。例如一款高发酵度赛松、兰比克、美式野菌艾尔等都适合笛型杯。
所谓好的精酿,不仅要酒好,还要让好酒能充分并合适地展现它的魅力,选择合适地杯型也更能让你有不错的体验。

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